FONTANA COFFEE

O que você vai sentir?
Um café de 86 pontos com aroma adocicado que lembram as frutas negras. Um sabor que remete às amoras e a uva roxa. Traz uma leve lembrança dos bons vinhos. Acidez cítrica equilibrada. Corpo licoroso. Final marcante e agradável.
Puro café Arábica.
Origem única
Pontuação SCAA: 86
Notas naturais de frutas negras e vinho.
Categoria: especial
Torra: média
Espécie: topázio amarelo.
Processo: natural.
Quem escolheu?
Um café intenso e marcante. Como um mar agitado, ele veio nessa safra para provocar mudanças. Foi encomendado pelo Rafa Fontana para apresentar o mundo do café especial para seus amigos e para os apaixonados pela bebida.

Quem encontrou o grão certo foi a coffee hunter e mestre de torras Marcilesia Oliveira.

Ela é Q-Grader com 7 anos de muita dedicação e paixão pelo universo cafeinado.Fontana Coffee está conectado com a terceira e a quarta onda do café. Aqui queremos contar as histórias de cada produtor e de cada pessoa que cuida com competência e paixão desde o pé de café até a sua xícara.
De onde vem?
Produzido na Fazenda Makena, do cafeicultor Altair de Oliveira, que fica na cidade de Patrocínio, no Cerrado Mineiro. Uma região com mais de 1.000 metros de altitude e que produz um dos melhores cafés de categoria especial do Brasil.

Altair se orgulha por ter toda a família trabalhando no negócio que idealizou há mais de 40 anos. A propriedade tem a certificação UTZ e 4C, garantindo qualidade e sustentabilidade nos processos. Um café feito com competência e muito amor.
Como preparar?
Para obter uma bebida saborosa, sugerimos a proporção de 10% de pó, ou seja, para 100ml de água você deverá utilizar 10 gramas de pó.

Não deixe a água ferver, desligue o fogo quando as bolhinhas começarem a aparecer. Se você estiver com o Fontana Coffee moído, prefira o coador de papel. A moagem foi feita para esse método de preparo.
Cuide do seu café.
Após aberto,
mantenha bem fechado e em local fresco.
Fique tranquilo que não contém glúten.
PARA VOCÊ QUE CHEGOU ATÉ AQUI!
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